专业设置 / 西点精英_中国华南厨师培训学校-福建福州厨师培训学校|福建泉州烹饪培训学校|福建厦门烹饪培训学校|面点培训|烘焙培训|学厨师|学烹饪|学面点烘焙|厦门落户职业技能证厨师证培训办理

学蛋糕、烘焙、面包、甜点就到福建华南烹饪学校，4A级西点烘焙培训学校

西点专业市场前景介绍

西式糕点（ foreign pastry）起源于欧美地区，是从外国传入中国的糕点的统称,具有西方民族风格和特色。由于西式点心品种多，造型漂亮兼具营养丰富，味道香甜而不腻口的特点，成为了人们下午茶和欢乐生活中一道靓丽的美食风景。因而近年来销售量逐年上升，对西式面点的市场需求量越来越大。这也给西式面点师这一职业带来了良好的发展空间。华南王牌面点全能班，专业的西点培训课堂，标准化理论教学和互动式实践操作，西点大师手把手教你成为西点餐饮类的高级人才。

一年制西点精英班

系统、全面、专业、多层次强化教学模式

咨询学费

学习内容

职业规划

就业推荐

颁发证书

学制

标准化理论实践教学，着重强调动手能力

90%

(实践操作课程)

10%

(专业理论课程)

工艺与流程：职业道德、西点生产涉及的原料和设备用具知识、中西点的制作原理、烘焙百分比，中西点、各类裱花、翻糖的工艺与流程、烘焙成本核算、市场营销策略等。
面包类：软欧包、台式面包、法式面包、吐司、可颂面包、艺术面包、乡村型面包、健康面包等。
蛋糕类：戚风蛋糕、海绵蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕等。
裱花类：中式裱花、欧式裱花、3D蛋糕、庆典蛋糕等。
点心类：起酥类、派类、挞类、饼干类、泡芙类、布丁类、手工软糖、马卡龙等。

突出实用技能与管理并重，强调星级酒店及大型西点房的综合管理能力与实战技巧，精通各式西点的制作与创新研发的面点餐饮企业独立操作决策的综合型人才。

毕业即推荐就业，定向推荐三星级酒店或大型面点房。

《毕业证》
全国通用西式面点师
《等级资格证》

一年(在校理论与实践相结合学习8个月，安排到三星级及以上酒店或大型面包坊实习4个月，共计一年）

翻糖类：糖霜饼干、捏塑杯子造型、3D立体造型、花卉蛋糕等。
淋面类：星空淋面、豹纹淋面、巧克力淋面等。
创意装饰：色彩的搭配、巧克力配件、水果装饰、创意配件、可食用花草认识与使用等。
新品制作：不定时提供市场最新产品制作。
基础绘画：色彩搭配、素描、速写。
计算机操作：学习计算机操作，利用计算机网络知识提高美食素养。
就业指导：通过了解学生能力以及市场需求，为学生推荐适合的工作。