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    华南泉州石狮烘焙培训班分享蔓越莓桃酥的做法

    2018-02-11 未知 人阅读 我要评论
      华南泉州石狮烘焙培训学校高级面点师分享蔓越莓桃酥的做法。
      食材介绍:
      面粉50g,玉米淀粉50g,白砂糖30g,蔓越莓25g,鸡蛋1个,小苏打1g,玉米油75g,泡打粉1g,白芝麻5g,蛋液3g。
      蔓越莓桃酥的做法步骤:
      1.称取玉米油。
      2.放入白砂糖,筛入面粉和玉米淀粉。
      3.放入少许泡打粉。
      4.1g的小苏打。
      5.鸡蛋打散成蛋液,倒入碗中。
      6.放入蔓越莓。
      7.用刮刀轻轻搅拌成团,无干粉即可。
      8.分成大小均匀的小圆球。
      9.轻轻的用手掌压扁,周边会自然有裂纹产生。
      10.做好所有的,摆放在烤盘中。
      11.刷一层鸡蛋液。
      12.中间点缀一些白芝麻。
      13.预热烤箱,上下火170度15~20分钟左右即可。
      14.烤好以后放凉。
      15.完全凉下来的桃酥更加的酥脆。
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