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    香辣花甲:香辣过瘾,学会了可以辣炒一切贝类了!

    2019-09-25 未知 人阅读 我要评论
    一分钟教会你完爆路边摊香辣爆炒花甲。好吃得根本停不下来,香辣鲜滑,全家都爱吃,一上桌就抢光。

                                                              香辣花甲 


    做法:

    1. 将买回的花甲滴入几滴油、一匙盐,浸泡半小时。
    2. 浸泡好的花甲冲洗几次,抓洗干净。
    3. 准备葱姜蒜末、青红辣椒粒、金不换。
    4. 煮开一锅水,倒入料酒、盐,将花甲焯水。
    5. 壳张开后捞起备用。
    6. 起锅热油,放入葱姜蒜末爆香。
    7. 加入一勺豆瓣酱。
    8. 炒出红油。
    9. 倒入花甲。
    10. 翻炒至均匀入味。
    11. 加入适量的水,盖盖焖两分钟。
    12. 开盖后,倒入料酒、酱油、蚝油、水淀粉煮开,再放入青红椒粒和金不换。
    13. 翻炒均匀。
    14. 出锅前撒上葱花即可关火。
    15. 成品,香香辣辣特开胃下饭。
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