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    华南厦门海沧烘焙培训学校分享葱香肉酥饼的做法

    2018-03-12 未知 人阅读 我要评论
      华南厦门海沧烘焙培训学校高级面点师分享葱香肉酥饼的做法。
      葱香肉酥饼用料
      主料:面粉(适量),猪肉馅(适量),小葱(适量),洋葱(适量)。
      辅料:酱油(适量),盐(适量),味精(适量),香油(适量),食用油(适量)。
      葱香肉酥饼的做法:
      1.准备原料。
      2.将一半面粉用80度左右的热水烫熟。
      3.另一半加入凉水,和成面团备用。
      4.小葱洗净切碎备用。
      5.洋葱放入搅拌机搅碎备用。
      6.猪肉馅放入酱油,味精盐,香油搅拌均匀。
      7.放入小葱和洋葱。
      8.加入香油调好肉馅备用。
      9.在面粉里,放入食用油和匀,就是油酥。
      10.将和好的半烫面擀成皮,均匀抹上油酥。
      11.卷好后,切成剂子,两端拧紧,避免油酥流出。
      12.将剂子擀皮,包上肉馅。
      13.电饼铛放少许油,放入馅饼,馅饼两面都刷上油,开火两面烙制。
      14.烙熟馅饼,两面呈金黄色即可。
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