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    素食为什么越来越流行

    2018-07-13 未知 人阅读 我要评论
      素食,是一种生活方式,也是一种生活态度的体现。随着物质文明的发展,人们在饮食方面,开始追求自然、环保、健康的饮食方式,逐渐摒弃大鱼大肉,逐渐少吃高脂肪、高胆固醇的食物,以获取更高的生活品质。在这种社会背景下,素食逐渐流行起来,并且成为一部分人的饮食选择。
      说起素食的历史,已经非常悠久。大约在公元前一千年左右,在印度和地中海东部地区,开始出现素食主义的思潮。据调查,英国素食者的人口比例达到约六分之一,意大利的素食人口比例达到18%,而美国的素食者比例也达到10%左右。我国素食人口已经突破五千万。
      如今,素食餐馆已经遍布世界各地。一些五星级酒店都设立专门的素食餐厅或者提供专门的素食服务,绝大多数航空公司也都有提供各种风味的素食餐饮。
      可见,素食在全世界已经流行开来。那么,素食为何如此受欢迎呢?主要有三个方面的原因,一是健康;二是环保;三则是追求一种自然舒适的生活方式使然。
      随着人们对健康的重视,坚持素食的人越来越多了。素食的好处很多,主要有以下几点:
      1、益寿延年。据营养学家调查,素食者比非素食者更长寿。墨西哥中部的印第安人是原始的素食主义民族,平均寿命极高。
      2、素食者更不易患高血压、心脏病等病症。由于素食者血液中的胆固醇含量比肉食者低很多,因此素食者患高血压、心脏病的概率大大降低。
      3、减少患癌症的机会。研究指出,肉食与结肠癌有密切关系。素食者患癌症的概率大大降低。
      4、素食有利于控制体重。素食者摄入脂肪含量少,新鲜的水果、蔬菜等含有各种丰富的维生素,能提供给人体需要的营养成分,还能帮助身体清除垃圾,排除毒素。因此,素食者更容易控制体重,避免肥胖。
      素食,除了对健康有益,还对环保有积极的影响。生产肉类食品,消耗了大量的资源,土地、水、电,还有喂养家畜家禽的粮食等。同时,家畜家禽还会排放甲烷、氧化亚氮,造成全球气候变暖。因此,提倡素食,少吃肉食,还能对环保起到积极的推动作用。
      随着生活品质的提高,人们开始追求返补归真的生活方式,吃穿住行都提倡自然、环保。素食作为一种最亲近大自然的饮食方式,自然受欢迎。
      福建华南职校,作为海峡两岸大型厨师培训基地,历来提倡健康、环保的饮食理念。多年来,为社会培养了大批德才兼备的大厨师。如果您对素食感兴趣,或者想从事素食方面的创业,欢迎您到福建华南职校学习,共同开启品质生活新篇章!
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