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    热烈庆祝第三十八届“华南杯”美食烹饪大赛圆满结束

    2015-10-15 福建厨师培训学校 人阅读 我要评论
    7月23日,第38届“华南杯”美食烹饪大赛决赛在厦门圆满结束,厦门赛区一年制大厨全能班的王秀鹏同学荣获烹饪组第一名。

      “华南杯”美食烹饪大赛是由我校学生联名提议,校烹饪教研组研究通过,旨在促进学生学习厨艺的热情以及华南各校区学生间的厨艺竞技。本次大赛于6月11日在福州、厦门、泉州三大校区同时开赛,历时一个多月,期间经过淘汰赛、初赛、复赛、决赛,最终评出大赛总冠军。

      7月23日上午,热情洋溢的华南学子齐聚厨师实训大厅,在我校高级烹饪教师傅老师“开始”的口号声中,整齐而有节奏的《厨师进行曲》充盈着观赛的老师和学生的耳朵,所有参赛学生全都聚精会神,用全部的精力、无比认真地态度准备着自己的拿手好菜。一时间,上万平方米的实训大厅顿时燃烟袅袅、香气盈人……

      比赛结束后,在我校高级烹饪师、面点大师、雕刻大师们的共同点评下,厦门校区一年制大厨全能班的王秀鹏同学以其作品“双色雪鱼卷”夺得大赛烹饪组的第一名,而卓炖瑶同学的雕刻作品“大鹏展翅”荣获雕刻组第一名,此外大赛还评出了一名优秀创新作品“凉拌牛百叶”。

      虽然大赛结束了,但华南学子对厨艺的热衷却丝毫不减,私底下,甚至许多学生更加努力地训练着自己的厨技,学习的热情空前高涨,而我校也迎来了又一个厨师培训的高潮。

      我校厨师教研组负责人表示,从本次比赛的成功可以看出:厨师比赛能够充分提高学生的从厨热情和学厨的积极性,学校以后将会不定期举办此类比赛,让众多华南学子有一个展示自身厨艺的机会,也让他们多一个厨艺交流、心得共享得的平台。

      以下是大赛作品:


    双色雪鱼卷(学生:王秀鹏)


    大鹏展翅(学生:卓炖瑶)


    双滋百页(学生:余陈伟)


    彩椒盅(学生:陈娟)


    凉拌牛百页(学生:龚少辉)

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