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    小小烘焙师暨“挂居坊”亲子烘焙活动成功举办

    2018-06-04 未知 人阅读 我要评论
      2018年6月2日,由挂居坊托管所主办,福建华南职校承办的亲子活动——小小烘焙师“挂居坊”亲子烘焙活动,在挂居坊托管所成功举办。
      此次亲子活动,主要是让挂居坊的小朋友和家长一起,过一个快乐的儿童节。对增进小朋友和家长的感情,提高小朋友思考和动手的能力,提升小朋友的团队合作能力和交际能力,促进小朋友身心健康发展,都大有裨益。
      小朋友在家长的陪同下,做了两个备受欢迎的烘焙甜点——蛋挞和凤梨酥。
      蛋挞相传是我国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式,主要原材料是蛋挞皮、蛋黄、牛奶、白砂糖、淡奶油等,口味香甜滑腻、又酥又脆,是一种广受欢迎的甜点。小朋友们在我校烘焙老师的指导下,一步一步地完成蛋挞的制作,别看他们平时很淘气,学起东西来,又认真又乖巧,俨然小小烘焙师的样子。首先,将牛奶、淡奶油、白砂糖搅拌均匀,加热到糖完全熔化,放凉后加入蛋黄、低筋粉,搅拌均匀,这就完成蛋挞水的制作;然后,把弄好的蛋挞水导入蛋挞皮中至七分满;最后,装入烤盘,放入预热好的烤箱中,调到210度,烤25分钟,美味蛋挞就做好了。小朋友和父母一起分享自己做的美味蛋挞,那可不是一般的好吃呀!
      凤梨酥,闽南语发音是“旺来”的意思,寓意福气旺旺来,好运旺旺来,是一种好吃又有好盼头的食品。凤梨酥食材主要由菠萝、冬瓜、低筋面粉、黄油、奶粉、鸡蛋、白砂糖、麦芽糖、盐等。制作美味凤梨酥,重点是做好内陷和外皮的面团。小朋友们在老师的指导下,认真做好内陷和外皮的面团,然后将外皮的面团分成一个个的小球,把凤梨馅包在这些小球中,放入模具整好形状,就变成一个又一个有模有样的凤梨酥。最后,把这些整好形的凤梨酥,装入烤盘,放入预热好的烤箱中层,上下火温度155度,烘烤20分钟出炉,静置冷却。外皮酥松爽口,凤梨内陷甜而不腻,小朋友都吃的很开心,家长们也是称赞有加。
      亲子活动圆满完成后,大家合影留念。挂居坊托管所的领导和家长们对我校的专业烘焙培训,给予高度评价,称赞我校的烘焙培训专业又温馨,传授了技艺,也教会小朋友们懂得了分享和感恩,充满浓浓的人情味。
      企事业单位,烘焙和厨艺团体培训,首选福建华南职校!
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